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虾酱烩豆腐的做法步骤

1.准备原料

2.将豆腐切成1.5公分见方的块。

3.将切好的豆腐块焯一下，去除豆腥味。

4.锅内倒油，放入2瓣蒜炒香。

5.倒入焯好的豆腐块，，略煎一下。

6.加入虾酱，翻炒。

7.再加入开水，略炖煮一下（虾酱内有盐，所以不要再放盐了）。

8.剩少量汤汁，勾少许芡汁，淋入香油就可出锅。